Termin warsztatu: poniedziałek, 22 sierpnia, godz 18-22
Tytuły warsztatów: Magiczny Świat Herbaty
Prowadzenie warsztatu: Anna Włodarczyk
Adres Miejsca: Herbaciarnia KABATERIA, Al. KEN 24, Warszawa
Tytuły warsztatów: Magiczny Świat Herbaty Prowadzenie warsztatu: Anna Włodarczyk
Adres Miejsca: Herbaciarnia KABATERIA, Al. KEN 24, Warszawa
Relacje:
Pewnego wieczoru w Kabaterii … Gospodyni powitała uczestniczki spotkania Magiczny świat herbaty kubkiem chłodnej zielonej herbaty i wkrótce zaprosiła w podróż w czasie i przestrzeni, przez różne kontynenty, smaki oraz aromaty.
W opowieści o herbacie znalazło się wyjaśnienie jej kolorowego znaczenia czyli sześciu wielkich jej rodzajów. Dla przykładu czarna poddawana jest procesowi pełnej fermentacji, w przeciwieństwie do zielonej, która jest przede wszystkim suszona. Szczególne właściwości zdrowotne zostały przypisane herbacie pu-erh, znanej także w Polsce jako herbata czerwona. Paletę barw zamkniętych w nazwach rodzajów herbat dopełniają herbaty białe, żółte i turkusowe (Oolong). W zależności od czasu parzenia można z herbacianego naparu wydobyć właściwości pobudzające lub uspokajające. Temperatura wody, którą zalewamy liście też jest istotna dla skosztowania najlepszych właściwości napoju cieszącego popularnością od wielu tysięcy lat.
Magia spotkania zaczęła działań. Degustacja naparów z różnych gatunków herbaty przeniosła uczestniczki spotkania z Azji do Afryki, a następnie Ameryki Południowej. Roobois to napar z listków czerwonokrzewu rosnącego w Afryce południowej. Ze względu na fakt, że nie zawiera kofeiny i posiada właściwości zdrowotne picie tej ziołowej herbaty zalecane jest także dzieciom.
Należne miejsce na półce z herbatami zajmuje Yerba Mate, która powstaje z liści ostrokrzewu paragwajskiego. Właściwości zdrowotne Yerby zostały potwierdzone badaniami naukowymi i nic dziwnego, że picie naparu jest codziennym zwyczajem przede wszystkim mieszkańców Argentyny, Paragwaju, Urugwaju i południowej Brazylii. Do rytuału picia Yerba Mate potrzebne są akcesoria, a mianowicie Mate czyli pękate naczynko i stalowa Bombilla. Do historii o Yerba Mate warto dodać typowo polski akcent, ponieważ mieszkający w Argentynie Polacy wyhodowali cieszący się dużą popularnością gatunek tej herbaty.
W Kabaterii wyobraźnia ożywia się, gdy słyszy się zapach herbaty. W chińskiej ceremonii picia herbaty delektowanie się jej zapachem określa się właśnie jako słuchanie. Gość specjalny, Anna Włodarczyk, sinolog i pasjonatka kultury chińskiej dopełniła magicznych właściwości spotkania herbacianymi legendami i przybliżyła tradycyjny sposób przygotowywania herbaty w kraju Środka. Czajniczki do parzenia herbaty zakupywanie są z wyjątkową uważnością, często są jedyne w swoim rodzaju, wykonywane przez znanych ceramików i stanowią cenną pamiątkę przekazywaną w chińskich rodzinach z pokolenia na pokolenie.
Chociaż skosztowanie wszystkich rodzajów herbaty zajmie mi jeszcze trochę czasu i podróż do kraju pochodzenia krzewu o wdzięcznej nazwie Camellia Thea to pieśń przyszłości, nie mniej jednak wspomnianego wieczoru moje już pewniejsze kroki ku poznaniu tajemniczego świata herbaty zostały postawione.
Ania
Przekroczyłam próg i ... znalazłam się w szczęśliwszym, cieplejszym, milszym świecie. Z uwagą i zainteresowaniem słuchałam bajek na temat różnorodności plantacji herbat w dalekim świecie. Pieściły one moje uszy jak za dawnych dziecięcych lat, kiedy to Mama czy Babcia opowiadały mi swoje. Chciałam zamknąć oczy, aby móc mocniej zgłębić wypowiadane słowa lecz herbatę należy również oglądać i podziwiać, więc używałam wszystkich zmysłów sprawiedliwie i podzielnie. Z wielką przyjemnością. Smutki, kłopoty i niepowodzenia na te kilka godzin umknęły wraz z ulotnieniem się pary z pierwszego parzenia aromatycznej, zielonej herbaty. To cały urokliwy nastrój Kabaterii ! I takie było zamierzenie : rozkochać nas w tym napoju, zaczarować, uwolnić od doczesnych utrapień. Tykający zegar nie wskazywał tym razem czasu, przekładał jedynie kolejne karty ciekawej lektury ...
Czy pani Ania – współwłaścicielka herbaciarni zdaje sobie sprawę, że aby spróbować ponad 120 gatunków posiadanych przez nią herbat musiałybyśmy z nią mieszkać przez około 1/3 roku? Co Wy na to, dziewczyny ? Przyznajcie, że wcale nie byłoby nudno :)
Ten magiczny czas potrwa trochę dłużej, gdy - zarażone pasją obu Ann - same w domowym zaciszu zaparzymy nasze kolorowe i pachnące napary, którymi zostałyśmy obdarowane.
Cudowne i niezapomniane chwile w miłym towarzystwie!
Prawdziwe Życie składa się z takich chwil ...
Aga Schwenkgrub
coraz gorętsza fanka Babskiego Lata :-)))))))
Cel warsztatu:
Podzielenie się z uczestniczkami wiedzą o różnych rodzajach herbaty i wszystkim, co ona ze sobą niesie. Przedstawienie, jak odkryć magię herbaty i dlaczego nie ma jej w herbacie pitej „w biegu”, czyli ......czym różni się Herbata od herbaty.
Dla kogo: (kto najbardziej skorzysta)
Dla wszystkich, którzy chcą zwolnić swój bieg...., którzy piją lub chcą nauczyć się pić herbatę
Korzyści dla uczestniczek: (czego się nauczą)
Podczas spotkania opowiemy o różnych rodzajach herbaty i naparów, ich historii, legendach, sposobach parzenia i podawania, właściwościach zdrowotnych. Zaparzymy różne rodzaje herbat (w tym herbaty artystyczne i yerba mate), które uczestniczki będą mogły testować, smakować i podziwiać. Planujemy też wizytę gościa specjalnego, który poprowadzi nas do miejsc, gdzie narodziła się herbata.
W programie:
1/ czym jest herbata i skąd pochodzi
2/ rodzaje herbaty i różnice w ich powstawaniu
3/ prawidłowe sposoby parzenia różnych herbat
4/ właściwości zdrowotne różnych rodzajów herbat i naparów
5/ herbata artystyczna
6/ degustacja, poczęstunek
7/ gość specjalny
8/ rozmowy o herbacie i przy herbacie na tematy, które będą ciekawiły uczestniczki
9/ na zakończenie możliwość zakupów w naszym sklepie
O Prowadzącej
Anna Włodarczyk, współzałożycielka Herbaciarni Kabateria. Wieloletni pracownik korporacji, który podjął decyzję o odejściu z firmy, aby zmienić swoje życie i zrealizować marzenie – założyć i rozwijać własną firmę. Uczestnik warsztatów parzenia chińskiej i japońskiej herbaty, prezenterka pokazów herbacianych organizowanych dla firm. Wiedzę o herbacie oraz doświadczenie zawodowe zdobywa na bieżąco, prowadząc i rozwijając Kabaterię.
Opis Miejsca:
Kabateria - herbaciarnia i sklep na Ursynowie. Jest jedyną prawdziwą herbaciarnią na Kabatach, która oferuje bardzo duży wybór herbat i kaw z całego świata, unikalną rosyjską, a także ręcznie malowaną porcelanę oraz bardzo szeroki asortyment akcesoriów do parzenia herbaty i kawy. Jednocześnie jesteśmy mała galeria, która promuje rożne rodzaje malarstwa, udostępniając swoje wnętrze ciekawym, początkującym artystom. Od roku organizujemy cykliczne pokazy parzenia herbaty chińskiej, japońskiej oraz yerba mate. Cieszą się one dużym powodzeniem, co potwierdza nasze przekonanie, że coraz więcej Polaków jest zainteresowanych magicznym światem herbaty.
Kabateria powstała prawie 2 lata temu, jest spełnieniem marzeń właścicieli, którzy pragnęli stworzyć unikalne miejsce z duszą, w klimacie retro, gdzie każdy będzie czuł się jak u siebie. Miejsce, gdzie pachnie domowym ciastem, bije stary zegar, sączy się spokojna muzyka, a czas płynie powoli, nie spiesząc się ku przyszłości... Więcej na http://kabateria.pl/
Podzielenie się z uczestniczkami wiedzą o różnych rodzajach herbaty i wszystkim, co ona ze sobą niesie. Przedstawienie, jak odkryć magię herbaty i dlaczego nie ma jej w herbacie pitej „w biegu”, czyli ......czym różni się Herbata od herbaty.
Dla kogo: (kto najbardziej skorzysta)
Dla wszystkich, którzy chcą zwolnić swój bieg...., którzy piją lub chcą nauczyć się pić herbatę
Korzyści dla uczestniczek: (czego się nauczą)
Podczas spotkania opowiemy o różnych rodzajach herbaty i naparów, ich historii, legendach, sposobach parzenia i podawania, właściwościach zdrowotnych. Zaparzymy różne rodzaje herbat (w tym herbaty artystyczne i yerba mate), które uczestniczki będą mogły testować, smakować i podziwiać. Planujemy też wizytę gościa specjalnego, który poprowadzi nas do miejsc, gdzie narodziła się herbata.
W programie:
1/ czym jest herbata i skąd pochodzi
2/ rodzaje herbaty i różnice w ich powstawaniu
3/ prawidłowe sposoby parzenia różnych herbat
4/ właściwości zdrowotne różnych rodzajów herbat i naparów
5/ herbata artystyczna
6/ degustacja, poczęstunek
7/ gość specjalny
8/ rozmowy o herbacie i przy herbacie na tematy, które będą ciekawiły uczestniczki
9/ na zakończenie możliwość zakupów w naszym sklepie
O Prowadzącej
Anna Włodarczyk, współzałożycielka Herbaciarni Kabateria. Wieloletni pracownik korporacji, który podjął decyzję o odejściu z firmy, aby zmienić swoje życie i zrealizować marzenie – założyć i rozwijać własną firmę. Uczestnik warsztatów parzenia chińskiej i japońskiej herbaty, prezenterka pokazów herbacianych organizowanych dla firm. Wiedzę o herbacie oraz doświadczenie zawodowe zdobywa na bieżąco, prowadząc i rozwijając Kabaterię.
Opis Miejsca:
Kabateria - herbaciarnia i sklep na Ursynowie. Jest jedyną prawdziwą herbaciarnią na Kabatach, która oferuje bardzo duży wybór herbat i kaw z całego świata, unikalną rosyjską, a także ręcznie malowaną porcelanę oraz bardzo szeroki asortyment akcesoriów do parzenia herbaty i kawy. Jednocześnie jesteśmy mała galeria, która promuje rożne rodzaje malarstwa, udostępniając swoje wnętrze ciekawym, początkującym artystom. Od roku organizujemy cykliczne pokazy parzenia herbaty chińskiej, japońskiej oraz yerba mate. Cieszą się one dużym powodzeniem, co potwierdza nasze przekonanie, że coraz więcej Polaków jest zainteresowanych magicznym światem herbaty. Kabateria powstała prawie 2 lata temu, jest spełnieniem marzeń właścicieli, którzy pragnęli stworzyć unikalne miejsce z duszą, w klimacie retro, gdzie każdy będzie czuł się jak u siebie. Miejsce, gdzie pachnie domowym ciastem, bije stary zegar, sączy się spokojna muzyka, a czas płynie powoli, nie spiesząc się ku przyszłości... Więcej na http://kabateria.pl/
Powrót do Programu warsztatów
Przejście do opisu kolejnego warsztatu
Przejście do formularza zapisów
